نحوه درست کردن ترشی خیار چنبر

طرز تهیه ی ترشی خیار چنبر مواد لازم :  فلفل دلمه‌اي 500 گرم  خيار چنبر  يك كيلوگرم  سبزي معطر  سه قاشق غذاخوري سير پنج بوته نمك و فلفل از هر كدام يك قاشق غذاخوري سركه به ميزان لازم طرز تهيه : خيار چنبرها را پس از شستن به شكل دلخواه خرد كرده و به مدت يك روز داخل پارچه‌اي خشك مي‌ريزيم. (اين كار به دليل كپك نزدن ترشي است) ابتدا