دستور پخت چخرتمه (كوكوی مرغ گيلانی)

طرز تهیه ی چخرتمه (كوكوی مرغ گيلانی) مواد لازم : مرغ پخته و خرد شده  نيم كيلوگرم تخم مرغ چهار عدد آبليمو  نصف استكان  زعفران آب كرده  در صورت تمايل كمي  نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم طرز تهيه: زعفران، نمك، فلفل و تخم‌مرغ را مقداري هم زده، سپس مرغ و آبليمو را به اين مواد اضافه كرده و هم زدن را ادامه مي‌دهيم بعد مانند كوكوي معمولي در