دستور پخت گارنی ياريخ

طرز تهیه گارنی ياريخ مواد لازم :  بادمجان  شش عدد  گوشت چرخ كرده  250گرم  نمك و جعفري  به ميزان لازم  سير چهارحبه رب گوجه فرنگي دو قاشق سوپخوري پياز يك عدد طرز تهيه : بادمجان‌ها را از دو ساعت قبل پوست گرفته از وسط‌شان يك برش زده و به آنها نمك مي‌زنيم تا تلخي خود را پس بدهد. پياز خردشده را در مقدار كمي روغن تفت داده، بعد  گوشت و