دستور پخت کشک بادمجان

 کشک بادمجان یکی از دلبرانه های غذایی کشک و بادمجان است که خصوصا در فصل تابستان خیلی طرفدار دارد. موادلازم • بادمجان ۵ عدد متوسط •. پیاز بزرگ ۱ عدد • کشک یک سوم پیمانه. • سیر ۲ حبه • نعنا خشک ۳ قاشق غذاخوری • مغز گردوی آسیاب شده یک سوم پیمانه (دلخواه) • نمک، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته و سرخ کنید سپس پیاز