دستور پخت کباب قفقازي

کباب قفقازي مواد لازم : راسته يا فيله پاك كرده گوساله 250 گرم سينه مرغ بدون استخوان 250 گرم ماست يا خامه 3 قاشق سوپخوري روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم فلفل دلمه اي زرد يا قرمز 2 عدد پياز ريز(مخصوص ترشي) تعدادي طرز تهيه : راسته و سينه را به قطعات مكعبي به طول 4 سانتي متر و عرض 2 سانتي متر برش دهيد