دستور پخت کتلت دسته دار

طرزتهیه کتلت دسته دار مواد لازم : راسته گوساله يا گوسفند با استخوان 1 عدد سفيده تخم مرغ 3 عدد آرد سوخاري به ميزان لازم نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه : ابتدا راسته را به صورتي برش دهيد كه به هر برش يك تكه استخوان باقي بماند. سپس با بيفتكوب گوشت را كوبيده تا پهن و نازك شود . در يك كاسه سفيده هاي تخم مرغ ,