تهیه ارد سوخاری

مضرات آرد سوخاری

هر وقت سر سفره نان باگت داریم، مادربزرگ می گوید: «خمیر وسطش رو دور نریزید!» و بعد از غذا هم آنها را جمع می کند و به آشپزخانه می برد … یک بار پرسیدم: «این خمیرها را چه کار می کنید؟» گفت: «خشک می کنم.» بعد؟! آسیاب می کنم. برای چی؟ برای خوردن. یعنی دوباره آنها را می خوریم؟! بله، اینها مانند همان آرد سوخاری هایی هستند که می خریم.