دستور پخت دمی بلغور جو

طرز تهیه دمی بلغور جو، غذای محلی تهران دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می شود. مواد لازم برای دمی بلغور جو :  بلغور جو  ۲۰۰ گرم  لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا ۱۵۰ گرم  آب  ۱ لیتر  عدس  ۷۰ گرم سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)