صفحه اصلی / مطالب با برچسب 'اشکنه'

دستور پخت اشکنه

طرزتهیه اشکنه اُجِز، اسم ترکي اشکنه است. اين غذا را در بجنورد در شب ‌هاي سرد پاييز و زمستان به جاي سوپ درست مي‌ کنند. مي‌ شود گفت اين غذا، نوعي کنسومه است. مواد لازم براي دو نفر: کره ۳۰ گرم پياز يک عدد متوسط آرد دو قاشق غذاخوري تخم مرغ دو عدد آب سه ليوان مرزه خشک يک قاشق غذاخوري نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهيه: