دستور پخت برساق

طرز تهیه برساق هر شهری شیوه پخت مختص به خودش را دارد این سبک پخت سنندج است. این مقدار مواد لازم برای حدود ۱۰۰ عدد برساق بزرگ می باشد. مواد لازم برای تهیه برساق : آرد بربری ۴ کیلو  ماست محلی ۴ لیوان  روغن حیوانی  نصف لیوان  روغن مایع ۱ لیوان  شکر ۲ و نیم لیوان  تخم مرغ  ۱ عدد  نمک ۱ قاشق چایخوری  مایه خمیر  ۱ قاشق غذاخوری * آب