اجاق گاز
سینک
هود
فر
ترشی گیلاس
مواد لازم :
|
گیلاس |
۱ کیلو |
|
شکر سفید |
۳ قاشق غذاخوری |
|
سرکه |
۱/۵ لیتر |
|
فلفل سیاه یا سفید درسته |
۱۰ عدد |
|
برگ بو و رزماری تازه |
تعدادی |
|
آب ساده |
۱ استکان |
طرز تهیه :
ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود ، سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید . آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود . مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند . پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است .
نکته آشپزی :
از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .
سپاس از پرداخت به موضوعات مهم.