اجاق گاز
سینک
هود
فر
استــروژن كبابــی
مواد لازم :
| ماهي استروژن | 300 گرم |
| پیاز | يك عدد |
| زعفران | يك قاشق غذاخوري |
| روغن زيتون | يك قاشق چايخوري |
| زنجبيل رنده شده | كمي |
| پودر سير | يك قاشق چايخوري |
| ليموترش | يك عدد |
| فلفل دلمه سبز | يك عدد |
| شويد تازه | چند برگ |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
| كرفس | به ميزان لازم |
| سس سويا | يك قاشق چايخوري |
طرز تهيه :
استروژن را به تكه‌هاي مساوي برش دهيد. پياز، كرفس و فلفل دلمه سبز را خلال كرده همراه با زعفران آب شده، روغن زيتون، سس سويا، پودر شير، زنجبيل رنده شده، نمك و فلفل داخل يك ظرف مخلوط كنيد و به تكه‌هاي استروژن بيفزاييد، سبزي‌هاي خلال شده را هم به آن اضافه نماييد و به مدت دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد. بعد از گذشت اين زمان مي‌توانيد آن را كباب كنيد اين كباب با سبزي‌هاي بخارپز يا پلو سرو مي‌شود.
