ظروف مناسب برای فر

آیا قالب سیلیکونی را میتوان در فر قرار داد؟

تما شما هم در خانه یک یا چند قالب سیلیکونی دارید و می دانید قالب سیلیکونی چیست. قالب های سیلیکونی قالب هایی نرم و انعطاف پذیر هستند که در طرح ها، شکل ها و سایزهای مختلف می توان آن ها را بسته به نیاز خریداری کرد. از آن جا که کاربرد قالب های سیلیکونی بسیار زیاد است هر کدام از آن ها در موارد مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند. یکی از ویژگی هایی که کاربرد قالب های سیلیکونی را بیشتر کرده امکان گذاشتن قالب سیلیکونی در ماکروفر و فر است. قالب سیلیکونی در مایکروویو کیفیت خود را حفظ کرده و اتفاقی برای آن نمی افتد. در این مقاله قصد داریم کاربردهای بیشتری از قالب های سیلیکونی را به شما معرفی کنید تا با خرید قالب های سیلیکونی در موارد بیشتری از آن ها استفاده کنید.

آیا قالب سیلیکونی را میشود در فر گذاشت ؟

مقاومت بالای سیلیکون در برابر حرارت کم و زیاد باعث شده است که بتوان ظروف سیلیکونی را هم در فر و هم در فریزر قرار داد. اگر تا کنون با سیلیکون سر و کار نداشته اید برای شما حیرت انگیز خواهد بود که چطور ماده ای که شبیه پلاستیک است در فر ذوب نمی شود. اگر شما هم اهل درست کردن کیک، شیرینی و دسرهای پختنی هستید حتما می خواهید بدانید که آیا می توانید برای پخت کیک و شیرینی و دسر هم از قالب های سیلیکونی استفاده کرد یا نه. باید بگوییم که جنس قالب سیلیکونی مخصوص ماکروفر، فر و توستر بوده و در نتیجه قالب سیلیکونی در فر آب نمیشه . جالب است بدانید که قالب های سیلیکونی در دمای منفی ۲۰ درجه و بالای ۲۶۰ درجه را تحمل کرده و در صورت پخت کیک در قالب سیلیکونی در ماکروفر یا فر اتفاقی برای قالب نمی افتد. البته این را هم بگوییم که اگرچه قالب سیلیکونی در مایکروفر و فر دوام می آورند اما هرگز آن ها را روی شعله ی مستقیم و آتش قرار ندهید. در نتیجه نحوه قرار دادن قالب سیلیکونی در فر باید طوری باشد که شعله ی مستقیم به آن برخورد نکند.

نکاتی که باید هنگام استفاده از قالب سیلیکونی در ماکروفر، فر و سولاردام رعایت کرد

اگرچه قالب سیلیکونی در فر آب نمیشه اما هنگام استفاده از قالب های سیلیکونی باید چند نکته را رعایت کنید. اول این که اگر برای اولین بار است که می خواهید قالب سیلیکونی را در فر قرار دهید، ابتدا آن را بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۲۰-۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. به طریقه گذاشتن قالب سیلیکونی در فر دقت کنید که آن را روی شعله ی مستقیم قرار ندهید. سپس اجازه دهید قالب در دمای محیط خنک شود. در نهایت آن را کاملا بشویید تا هنگامی که مایه کیک یا شیرینی را داخل آن ریختید بو نگیرد.

مورد دوم که باید هنگام استفاده از قالب های سیلیکونی رعایت کنید این است که قبل از استفاده از قالب آن را چرب کنید. همچنین اگر می خواهید کیک و شیرینی به قالب سیلیکونی شما نچسبد باید بعد از آن که قالب را از فر درآوردید اجازه دهید کاملا سرد شود و به دمای محیط برسد و بعد آن را برگردانید. در نتیجه تا ۱ الی ۲ ساعت بعد از درآوردن قالب از فر مواد داخل آن را درنیاورید.

با وجود این که قالب سیلیکونی در سولاردام نیز مقاوم است اما قالب سیلیکونی نیز نقطه ذوب دارد که حدودا به ۳۵۷ درجه سانتی گراد می رسد. در نتیجه توصیه می شود از ظروف سیلیکونی در دمای بالاتر از ۲۲۰ درجه سانتی گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) استفاده نشود. چون ممکن است ترکیبات آن ذوب شود. با در نظر گرفتن این دما قالب سیلیکونی در توستر نیز قابل استفاده خواهد بود.

بسیاری از افراد تصور می کنند با قرار دادن قالب سیلیکونی در فر مواد تشکیل دهنده ی آن تغییر می کند و تبدیل به مواد سرطانزا می شود که برای سلامتی مضر هستند. اما باید بدانید که قالب ‎های سیلیکونی نه تنها مواد اولیه آن ها سرطانزا نیست و هیچ بو و رنگ و ماده سرطانزایی را به مواد غذایی منتقل نمی‎کنند،  بلکه به علت ذات نچسب بودنشان نیازی به روغن زدن زیادی ندارند و کالری و چربی اضافه دریافت نمی‎ کنند. همچنین به علت انعطاف ‎پذیری و نشکن بودن، عمر طولانی داشته و کاملا مقرون به صرفه هستند.

چگونه قالب سیلیکونی اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

اگر می خواهید با خرید قالب های سیلیکونی از آن ها در فر، ماکروفر و سولاردام استفاده کنید، حتما هنگام خرید باید دقت کنید که در هیچ قسمت از این قالب پلاستیک استفاده نشده باشد. هرگز زیبایی قالب را فدای کیفیت آن نکنید و از خرید قالب های سیلیکونی بی کیفیت با مارک های نا آشنا و نا معتبر به دلیل قیمت ارزان آن ها خودداری کنید. بهترین کار برای خرید قالب های سیلیکونی خرید از فروشگاه های معتبر است. امروزه به دلیل درخواست و تمایل زیاد افراد به خرید قالب های سیلیکونی تقاضا برای این قالب زیاد است و برخی تولید کنندگان سعی می کنند قالب های سیلیکونی تقلبی را با کیفیت نا مرغوب روانه ی بازار کنند که در نهایت اگرچه قیمت آن ها ارزان است اما باعث نا مطلوبی نتیجه ی پخت ما در آن ها خواهد شد. حالا شاید برای شما سوال باشد که چطور قالب سیلیکونی اصل را از قالب سیلیکونی تقلبی تشخیص دهیم؟ روش تشخیص قالب‎ های تقلبی از قالب‎ های اصلی بدین گونه است که محل ‎های زاویه ‎دار قالب را در دست بگیرید و با کشیدن قالب، زاویه را بیشتر کنید. اگر در محل زاویه رنگ قالب تغییر نکرد قالب سیلیکونی اصلی است اما اگر رنگ آن تغییر کرد و روشن ‎تر شد قالب از پلاستیک یا مخلوط پلاستیکی ساخته شده است و استفاده از آن در فر کاملا مضر است. نشانه ی دیگری که می توانید از طریق آن به اصل بودن قالب پی ببرید وجود برچسب نشانه تائید سازمان ‎های غذا و دارو بر روی بسته‎ بندی یا خود قالب‎ های سیلیکونی است.