دستور پخت مرغ تنوری با سس مخصوص

مرغ تنوری با سس مخصوص

برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

زمان تهیه: 10 دقیقه به‌علاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن

زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

ماست كم چرب 150 گرم
سیر 2 حبه، كوبیده شود
زیره سبز یك قاشق چای‌خوری
زردچوبه یك چهارم قاشق چای‌خوری
رنگ خوراكی قرمز دو قطره
سینه مرغ 4 عدد

 

برای سس نعنا:

نعنای كاملا خرد شده یك قاشق غذاخوری
سیر خرد شده یك حبه كوچك
خیار كوچك یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود
ماست كم چرب 150 گرم
لیمو ترش تازه یک عدد
نمك و فلفل به اندازه لازم
روغن مقداری

طرز تهیه:

• درون یك كاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراكی و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.

• سینه‌های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یك بار آن‌ها را برگردانید.

برای تهیه سس:

نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمی دیگر آن‌ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون یخچال قرار دهید.

• سینه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.

• مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت 35 – 30 دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب كنید.

• مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل كنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --