صفحه اصلی / آموزش آشپزی / دستور پخت مرغ بختیاری

دستور پخت مرغ بختیاری

مرغ بختیاری

مواد لازم :

مرغ بدون پوست و ریز خرد شده 1 عدد متوسط
پیاز متوسط 4 عدد
نمک ، زرد چوبه ، زعفران کاری به مقدار لازم
ترشی ناردون ( دانه انار خشک شده ) 2 پیمانه
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه :

    ابتدا در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو که با رنده ریز رنده کرده ایم اضافه و تفت میدهیم در این فاصله دانه های انار خشک شده یا ترشی ناردون را با ۲ لیوان آب حدود نیم ساعت می جوشانیم تا غلیظ شودو از صافی رد میکنیم و بعد مرغ های تیکه شده را به پیازها که طلایی شده اند اضافه و تفت می دهیم کمی که سرخ شدند نمک ، زرد چوبه ، کاری ، زعفران آب کرده را اضافه و کاملاَ تفت میدیم و ترشی ناردون را اضافه اضافه کرده که حدود ۱ و نیم لیوان آب میشه و در قابلمه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته و آب آن بخار شود .

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    -- بارگیری کد امنیتی --