صفحه اصلی / آموزش آشپزی / دستور پخت سوپ کدو عدس

دستور پخت سوپ کدو عدس

سوپ کدو عدس

مواد لازم :

 عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس  ۲۰۰ گرم
 کدو حلوایی  ۲۰۰ گرم
 پیاز  ۳  عدد
 نمک و زردچوبه و فلفل سیاه  به مقدار لازم
 روغن مخصوص سرخ کردن  برای سرخ کردن
روغن حیوانی  یا روغن زیتون در صورت تمایل

طرز تهیه سوپ کدو عدس :
برای تهیه سوپ عدس ابتدا باید را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید. هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید . وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.

در تصویری که سوپ با پیاز داغ و برشهایی از کدو حلوایی تزئین شده نوع عدس ،عدس پلویی  ولی در تصویر دیگر از دال عدس برای تهیه این سوپ استفاده شده است .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --