دستور پخت سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه سوپ کدوحلوایی :

 کدو حلوایی 1 عدد کوچک 
 سیب زمینی 1 عدد بزرگ 
 هویج 1 عدد بزرگ  
پیاز  1 عدد بزرگ  
ساقه ی کرفس خرد شده  1/2 لیوان 
 آب مرغ 2 لیوان 
 نمک و فلفل به مقدار لازم 
 زردچوبه و دارچین به مقدار لازم 
آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
خامه برای تزیین
کره یا روغن 20 گرم

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن یا 20 گرم کره تفت بدهید سپس ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که پیازها سبک شدند سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت بدهید.

سپس هویج و کرفس نگینی شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت بدهید مواظب باشید مواد نباید سرخ شوند و فقط کمی نرم شوند در این مرحله کدو حلوایی و آب مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا با شعله متوسط بپزند. زمانی که هویج و کرفس و کدو حلوایی به خوبی پختند آنرا داخل غذا ساز بریزید و به خوبی میکس کنید به صورتی که هیچ ذره ای داخل سوپ باقی نماند و به خوبی له شود.

اگر شل بود آن را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم اجازه بدهید تا آب اضافی آن گرفته شود و سوپ به غلظت برسد.

در آخر آبلیمو را اضافه کنید و بعد از کشیدن با مقداری خامه و مغز تخم کدو آن را تزیین کنید.

یک دیدگاه برای " دستور پخت سوپ کدو حلوایی " ثبت شده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --