صفحه اصلی / آموزش آشپزی / دستور پخت خورش گوجه سبز

دستور پخت خورش گوجه سبز

طرز تهیه خورش گوجه سبز

مواد لازم :

 گوشت گوسفند  نیم کیلوگرم(اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم)
 سبزی( شامل تره، جعفری و نعنا)  نیم کیلوگرم
 گوجه سبز  نیم کیلوگرم
 پیاز سرخ شده  ۴ قاشق سوپخوری
 ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی کم دارچین)  به اندازه لازم
نمک و فلفل به اندازه لازم
روغن به اندازه لازم

طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ کرده و با ۴-۳ لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز کرده و می شوییم. آب آن که رفت، ریز خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. سپس به گوشت اضافه کرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی کاملاً بپزند). سپس نمک، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزند. برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

-- بارگیری کد امنیتی --