صفحه اصلی / آموزش آشپزی / دستور پخت خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

دستور پخت خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

خوراك ذرت و لوبیا آمریكایی

یكی از خوراك‌های ایده آل و اصیل آمریکایی در این مطلب ضمیمه شده است. اسكوت پیكوك سر آشپز معروف با روشی آسان و اصیل این خوراك را درست می‌كند

اسكوت پیكوك سر آشپز معروف استاد پخت و عرضه خوراك‌های اصیل آمریكایی است.
یكی از خوراك‌های ایده آل و اصیل او در این مطلب ضمیمه شده است. اسكوت پیكوك با روشی آسان و اصیل این خوراك را درست می‌كند. و دارای تركیباتی مثل، ذرت شیرین، لوبیای نازك، گوشت ران درشت، تكه كره و كرم و مواد انتخابی مثل گوجه فرنگی تازه، كدو، گیاهان بوته ای كه در منزل دارید.

مواد لازم:

– ۲ فنجان لوبیای تازه
– نمك پاك شده
– ۲خوشه ذرت درشت
– روغن بدون نمك
– فلفل سیاه
– ۴/۱ فنجان سس غلیظ یا(سس بشامل)
– ۴/۱ فنجان گوشت ران ریز شده

دستور العمل

۱- لوبیای نازك را در یك ماهی تابه ریخته و آن را با آب بپوشانید. ۱ قاشق چای خوری نمك اضافه كنید و بگذارید بجوشد. آن را به طور سطحی از صافی رد كنید و به اندازه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا این كه نازك و نرم شود. لوبیا‌های تغییر شكل داده را از صافی جداگانه رد كنید.

۲- ذرت را پوست بكنید. از پارچه حوله ای آشپزخانه استفاده كرده و آن را به آرامی به ذرت بمالید تا نخ‌های آن پاك شود و از بین برود. از چاقوی تیز استفاده كرده تا دانه‌های ذرت را از چوبش جدا كنید.

۳- ماهی تابه را داغ كرده و كره را در آن بیندازید، زمانی كه آب شد و حباب زد، ذرت را اضافه كرده و برای ۱ تا ۲ دقیقه با نمك و فلفل تفت می‌دهیم، خوب كه تفت خورد لوبیا را اضافه كرده و برای ۱ دقیقه با دقت آن را هم بزنید تا پخته شود.

۴- گوشت و سس را اضافه كرده و بگذارید خوب بپزد و شعله را كم كنید. سپس غذا را به ۸ قسمت كرده و سرو كنید.

ارزش غذایی

– كالری ۱۴۱
– چربی ۶ گرم
– چربی‌های اشباع ۴ گرم
– كلسترول ۲۰ میلی گرم
– سدیم ۲۴۶ گرم
– كربوهیدرات ۱۸ گرم
– فیبر ۳ گرم
– پروتئین ۵ گرم
– ویتامین C 7%
– كلسیم ۲%
– آهن ۴%
– در صد ارزش روزانه مبنی بر كالری ۲۰۰۰

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *