اجاق گاز
سینک
هود
فر
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 40 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه تخم مرغ اسکاتلندی برای 4 نفر :
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| پیاز ریز رنده شده | 1 عدد |
| نمک ، فلفل و آویشن | به میزان لازم |
| پودر سوخاری | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 6 عدد |
تخم مرغ 6 عدد ، 2 عدد برای رویه که با نمک و فلفل خوب زده شده باشد و 4 عدد آبپز
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی :
گوشت جرخ شده رو با پیازو ادویه جات را با دست به مدت چند دقیقه خوب ورز میدهیم سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . و روی هر تخم مرغ آب پز شده رو با این مواد گوشتی پر میکنیم طوریکه تمام روی تخم مرغ را بگیرد.
در ظرفی 2 تخم مرغ رو با نمک و فلفل زده شده اماده کرده و تخم مرغ پیچیده به گوشت رو به تخم مرغ زده و سپس اغشته به پودر سوخاری میکنیم دوباره داخل ظرف تخم مرغ و دوباره به پودر سوخاری آغشته میکنیم یعنی دومرتبه در تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته میکنیم.
بعد در ماهیتابه که گرم شده روغن ریخته و با شعله ی کم تمام قسمتهای آنرا سرخ میکنیم.