پشتیبان 1
پشتیبان 2
کارشناس فروش
صفحه اصلی / آموزش آشپزی / بورک گوشت و سبزیجات

بورک گوشت و سبزیجات

بورک گوشت و سبزیجات

مواد لازم

  • خمیر هزارلا: ۶ ورقه
  • گوشت گوسفندی (بدون چربی): ۳۰۰ گرم
  • پیاز درشت (خرد شده): یک عدد
  • کره یا روغن: یک قاشق سوپ خوری
  • هویج (ریز خرد شده): یک عدد
  • نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه
  • آب: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • زرده تخم مرغ: یک عدد
  • دانه خشخاش یا کنجد: ۳ قاشق سوپ خوری
  • طرز تهیه

    ۱. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید. گوشت ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت برشته شود.

    ۲. هویج و نخود فرنگی را اضافه کنید. (در صورت نیاز مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.) ورقه‌های خمیر هزارلا را روی سطح کار قرار داده و مخلوط گوشت را وسط هر یک از آن‌ها بریزید.

    ۳. آن‌ها را مطابق سلیقه خود بپیچانید و به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال دهید.

    ۴. روی آن‌ها زرده تخم مرغ کمی زده شده بمالید و دانه خشخاش یا کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

-- بارگیری کد امنیتی --